紅糖蛋糕卷
做法：
?1、準備好所有材料
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2、蛋黃 蛋清分離至無水無油的盆中
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3、將20克白糖一次性加入蛋清中，全程低速打發
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4、當打發至提起打蛋器時盆中的蛋白霜形成小彎鉤時即可
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5、蛋黃分別加入玉米油、牛奶、紅糖用打蛋器稍稍攪打均勻
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6、篩入低筋面粉攪拌均勻
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7、取三分之一蛋白膏，放進蛋黃糊里，用切拌的手法混合均勻
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8、再將蛋黃糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均勻。切忌，不能畫圈圈
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9、倒入拌好的蛋糕糊抹平，輕震幾下
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10、放入預熱好的烤箱180度，中層，烤20分鐘
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11、烤好的蛋糕取出，趁熱撕掉油紙抹上菠蘿醬
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12、直接卷起定型30分鐘即可
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13、完成
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文章來自美食杰，作者id：w綠水荷塘y
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